新疆大盘鸡 - 家常菜 -

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新疆大盘鸡

爱吃客2017-06-27 22:17:43

新疆大盘鸡

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用料	三黄鸡(0.5个) 土豆(2个) 洋葱(1个) 油(适量) 生抽(1汤勺) 白糖(1汤勺) 蚝油(1汤勺) 青辣椒(2个) 红辣椒(2个) 豆瓣辣酱(2勺) 八角(1个) 香叶(2个) 桂皮(1段) 花椒(10颗) 干辣椒(5个) 姜(2块) 蒜米(4颗) 啤酒(330ml) 白胡椒粉(适量)
厨具	Megcook智能灶、炒锅、
时间	廿分钟
难度	普通
口味	咸鲜
热量	12.58 卡

鸡砍小块，土豆切滚刀块，洋葱。青红椒切块，干辣椒拍裂，辣豆瓣剁细，姜切片，蒜米拍裂。
启动：自动启动
时间：0 秒
温度：0 度
热锅加油，放入土豆炸成金黄色备用。
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时间：240 秒
温度：180 度
热锅加油放鸡块煸至金黄色，加姜。蒜。干椒。八角。桂皮。香叶。花椒炒香，放入辣豆瓣炒出红油
启动：自动启动
时间：300 秒
温度：180 度
放入洋葱炒一分钟，加蚝油。生抽炒十五秒。
启动：自动启动
时间：75 秒
温度：180 度
倒入一小罐啤酒，加入土豆。白糖焖八分钟。
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时间：480 秒
温度：90 度
放入青红椒炒熟，大火收汁洒上白胡椒粉炒匀即可。
启动：自动启动
时间：60 秒
温度：180 度

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